Miért
igyunk bort, sört, pálinkát? - De csak módjával...
Vajon
tényleg vannak-e jótékony hatásai a legnépszerűbb alkoholos italoknak, mint a
sör, bor és pálinka?
Hosszas kutatások
végeredményeként állítják, hogy napi 20 gramm alkohol fogyasztása két és fél évvel
hosszabbította meg a páciensek életét, azokhoz képest, akik egyáltalán nem
ittak. A sör és a bor az
immunrendszer
működésére jótékony hatással van, magas ásványi anyag,
vitamin- és
antioxidáns tartalma vírusfertőzések ellen is védelmet
nyújt.
Rendszeres
mérsékelt sör és borfogyasztás gátolja az artériákban a véralvadék és a
lerakódások kialakulását, ezáltal a
szívinfarktus-esély
50%-kal csökkenhet, emeli a jó HDL koleszterint,
csökkenti
az ártalmas LDL koleszterint és jó hatású a vérkeringésre.
Hangsúlyozni
kell, hogy valóban csak a mérsékelt fogyasztásnál lépnek fel a pozitív hatások,
a túl sok fogyasztás változatlanul
ártalmas!
A
tanulmányok kimutatták, hogy a nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok
kombinációja éppen az alkohollal együtt növelik a szervezet elektrolit
tartalmát, az enzim aktivitást, a hormonszintet,
a
vérkeringést, az izom és anyagcsere folyamatokat, valamint fokozzák
a vértestek
képződését.
Ismertté
vált, hogy 1 liter
sörben ugyanannyi antioxidáns van, mint 4-5 adag gyümölcsben. Naponta fél liter
sör a vesekő rizikót 40%-kal csökkenti. Egy milánói orvos-csoport a
sörfogyasztást a leggazdaságosabb vesekő megelőzési módszerként javasolja. Egy
átlagos sör kevesebb, mint 140 kalóriát tartalmaz, dobozonként, kb. 4 %-os
alkoholtartalom mellett, így a
mértékletes
fogyasztása nem hizlal. Kísérletek kimutatták, hogy az árpa csírázása és
malátává történő átalakulása során nagyon sok vitamin keletkezik. Különösen
jelentősek a B1, B2, B3, B6, és H mind jelen vannak, valamint az ásványi
anyagok a Cu, Fe, Zn, Ph, és a Mg.
Néhány
sörfajtában a Folat (B9) olyan nagy mennyiségben van jelen,
mint 100g
brokkoliban, vagy 0,5 kg
paradicsomban. Ezen kívül a komló
növény
évszázadok óta gyógynövényként ismert. Népi megfigyelések is
azt
bizonyítják, hogy a komlót a szoptató anyák is használták az
anyatej
mennyiségének növelésére, valamint az érzékeny csecsemők
nyugtatására
az anyatejen keresztül. A komló megtalálható tabletta
formában és
különböző gyógytea keverékekben is, nyugtató, altató és
emésztést
elsegítő hatása van.
Vörösbor
fogyasztása kifejezetten mérsékli az érelmeszesedés kialakulását, naponta egy
pohárnyi, 1,5-2 dl
bor kb. 15%-kal csökkenti
a
szívinfarktus rizikóját. A borban lévő anyagok csökkentik az
inzulinrezisztenciát, kedvező
hatással
vannak az anyagcserére, csökkentik a pulzust és a szívet
jó
energetikai állapotba hozzák. Ugyanakkor ennek a mennyiségnek nincs kimutatható
máj- és idegkárosító hatása és nem okoz függőséget sem.
A pálinka
alkoholtartalma 40-50% körüli, hazánkban a reggeli fél
kupica,
illetve az étkezések előtti, aperitifként való fogyasztása
terjedt el,
mely nem túl kedvező élettani szempontból. Az üres
gyomorra
ivott pálinka, bár étvágygerjesztő hatású, károsan hat a
gyomorra.
A tömény
italok fogyasztásának ideális ideje étkezés után van. Ekkor felszívódásuk,
hatásuk mértéke csökken ugyan, de a szervezet ilyenkor emésztést serkentő
szerként hasznosítja. Fertőtlenítő hatása miatt a pálinka megfázás esetén is
jól jöhet.
Népi
gyógymódok köhögés és rekedtség ellen az ágyas pálinkák
különféle
formáit és a mézes pálinkát javasolják.
A pálinka
önmagában jó a magas vérnyomás ellen. A fokhagymás
pálinka
valóságos varázsszer.
Álljon itt
a saját (Máthé Károly) tapasztalatom: Valamikor a
60-as évek
végén, drága jó APÁM a következő recepteket adta át nekem.
"Fiam,
a gyomor-bél fertőzésre a legjobb szer a valódi barackpálinka, míg a szívgörcs
azonnali ellenszere a jófajta (nem aromából készült)
konyak."
Az előbbit többször megtapasztaltam, az utóbbira a feleségem
betegsége
emlékeztetett. Ma már otthon a gyógyszerek mellett mindig
van konyak,
ami többször húzott ki percek alatt a szívgörcsből.
Érdekességként
jegyzem meg, amikor megpróbáltam a neten utánanézni a
konyak eme
jótékony hatásának, csak áttételesen véletlenül akadtam
egy orvos
javaslata alapján az igazságra. Terhes nőknek javasolta,
hogy a nem
kívánt méhgörcsöt egy pohárka konyakkal megszüntethetik.
Annyit meg
én is tanultam biológiából, hogy a méh, a szív és az erek mind-mind a sima
izmok családjába tartoznak. Igy ha közvetve is, de a doki megerősítette az apám
által átadott recept hatásosságát, amit orvosi leiratokban hiába kerestem.
Az
alkoholok ételek melletti alkalmazása során azt találták, hogy
mind a
vörösboros, mind a sörös pácolás hat órán keresztül a káros
vegyületek
megjelenését 90 százalékban megakadályozta. A harmadik
rákkeltő
anyag kifejlődését a sör már négy óra alatt olyan mértékben
csökkentette,
mint a
vörösbor
hat órai pácolás végére! A kutatók úgy gondolják, hogy a
sörben és a
borban található természetes cukrok gátolják a húsban
lévő,
vízben oldódó molekulák kiáramlását a felszínre, ezért azok a hő
hatására
nem alakulnak át rákkeltő anyagokká. Arról nem is beszélve,
hogy a
pácolás eredményeként a hús is ízletesebb lesz.
Kertészetben
a növények ápolásához is jól jöhet egy kis sör.
Csodákat
művel, hatására a fű is gyorsabban nő. A sört a fodrászatban
is
előszeretettel használják a haj formázására és ápolására. B6 és B2
vitamintartalmának
köszönhetően erősebbé és fényesebbé teszi a hajat.
A különféle
hajhabok és zselék helyett is használhatják, mivel a világos sör kitűnő
hajformáló. Hajmosás után a fejbőrt és a hajszálakat is jól be kell dörzsölni,
majd 15 perc után bő vízzel
leöblíteni.
Egy
neurológus orvos azt is mondta, hogy ez a levél, ha eljut
legalább
100 címre, szinte biztos, hogy legalább egy életet megment.
Én is
beálltam a sorba, hogy eljusson 100 emberhez. Köszönöm, hogy
elolvastad.
Remélem Te is továbbítod!